油烟净化器作为餐厅、饭店等场所必须的净化设备，它的安装位置十分重要。一个好的位置能够使其功效最大化，降低油烟的排放。如果安装位置不当，油烟净化器的效率将大大降低，甚至导致安全事故发生。
油烟净化器在餐厅厨房的安装位置应该在炉灶上方，且底部距离炉灶的高度应该在60厘米以上。为了达到最好的净化效果，设备的出风口应该面向炉灶，离炉灶的距离不能大于1米。如果有多个炉灶，每一个都应该单独配备油烟净化器。
中式餐馆的厨房通常被设计成开放式的，因此油烟净化器不仅管辖炉灶，还需要涵盖在炒锅、油炸锅、烤箱、蒸箱等设备的周围。在这种情况下，建议采用吊装式的油烟净化器，并根据厨房的大小和轮廓来设计对应数量的油烟净化器来保证净化效果。
西式餐厅与中式餐厅不同，西式餐厅的厨房装潢基本上就是封闭式的，油烟净化器的安装应该与餐厅的消防规定相一致。一些西式餐厅的厨房会设计出一个烹饪岛，以方便厨师烹饪，油烟净化器的位置要放在烹饪岛顶上方。
正确的位置是油烟净化器高效工作的基础，但是要达到最佳的油烟治理效果仍然需要选购合适自己的油烟净化器。合适的油烟净化器可以快速清洁油烟，不仅达到净化油烟的目的，还减少了油烟对身体的影响，同时还能提高餐厅的环保形象。选择油烟净化器时，需要考虑油烟净化器的风量、噪音、能耗、效率这些不同的因素，根据自己的实际情况，选择最适合的设备来安装。
