与石油、天然气一样，油也是一种可燃性气体。油烟中含有大量热量、水分、油脂和气体等物质，如果漏出来会对环境和人体都造成影响。在酒店、饭店、小店、家庭等场所，用油制作菜肴时，容易产生油烟。油烟对厨房环境造成的污染严重，污染物也会侵入客房和客户的口腔和呼吸道，影响他们的健康。因此，油烟净化器是餐饮和家庭必不可少的一种工具。
油烟净化器是一种除去油烟和其他固体物质的净化设备。安装油烟净化器的条件如下：
1. 厨房必须有烟囱通道或排气管道。
2. 在通风情况下，油烟净化器必须放置在3m以上的烟囱或排气管道之上。
3. 油烟净化器的后面应该有一个过滤的面积，这能保证油烟过滤效果。
4. 烟囱高度和通风要有良好的通风条件，设备的操作人员必须具备专业安装知识和技能。
1. 首先，确定油烟净化器放置的位置和过滤器的年限。
2. 按照油烟净化器的操作要求把安装曲线、截止阀和异径管安装好。
3. 在油烟净化器和烟囱中之间安装橡皮垫。使用防腐蚀油封止曲线和异径管的连接处以及截止阀与各管的连接处。
4. 油烟净化器和烟囱之间的连接必须严密。若是烟囱通道与油烟净化器通道不一致，则需要再装配一组接口。
1.使用前，清水清洗一下油烟过滤板，并放干。开机后，不要设置风机速度为最大风量，否则会使风机受到压力的影响。
2.油烟净化器应学会检查和维护。每次使用一段时间后检查油箱底部的淤泥，定期打扫油烟返滤网。如果两侧有油腥味，则需要在4-6个月之后更换油屑。
3. 如有漏油现象，必须立即停机，检查修补，不要让这些故障影响油烟净化器的使用效果。
4. 在日常生活中还应注意：不要乱丢垃圾，更不能将一些塑料、泡沫等易燃物或刺激物放入油烟净化器中。
油烟净化器是一种重要的设备，能够清除油烟，保障环境健康和人体安全。因此，在使用油烟净化器时，必须注意安装条件和使用注意事项，对设备进行检查和维护，为油烟净化器的使用提供保障。
