流动摊，即摊贩在街头巷尾临时开设的摊位，通常以售卖小吃、街边美食为主，也有的售卖小商品。它如今已经成为了中国城市日常街景中的一道亮丽的风景线。
流动摊开设时间一般都会比较长，摊贩会炸炒烹煮各种美食，而这些过程都会产生大量的油烟，不仅影响周围居民的生活，还存在着安全隐患。因此，流动摊的摊主们需要考虑将油烟收集和净化的问题。
油烟净化器种类众多，一般可分为静电型油烟净化器、活性炭吸附型油烟净化器、光氧催化型油烟净化器、生物除臭型油烟净化器等几种类型。其中，静电型油烟净化器的油烟净化效率高，可达到99%以上。
选择油烟净化器首先要根据自己业务的需要做出合理的分析和判断，比如需要考虑的问题有净化器能否充分收集油烟、净化效率是否高、清洗方便方不便等。
此外，还要注意永久性油烟净化器和一次性油烟净化器的区别。由于流动摊的特殊性质，建议选择使用一次性油烟净化器，安装起来更便捷省时，使用起来也更加方便快捷。
油烟净化器放置的位置对油烟的收集和净化效果有很大影响，正确设置位置十分重要。在摆放油烟净化器时，要避免直接挡住风口，保证油烟和空气可以流通。摆放的位置还需要尽量靠近油烟源，使得吸油烟的效果更好。
总之，在开设流动摊的过程中，安装油烟净化器可以有效减少油烟及其对环境和人体的危害，为周围的居民和商户创造更优质的生活和办公环境。
