关东煮是日本的一道传统煮食料理，主要使用大根、饺子、鸡肉丸子、鱼丸等各类食材，煮熟后浸泡在 savory 的汤中。它的特点是口感软烂，香气浓郁，是日本人喜爱的美食之一。
关东煮的烹饪过程是将食材煮熟后放入独特的高汤中，煮至入味。由于需要将食材浸泡在汤中一段时间，这意味着烹饪的过程中会产生烟雾和油烟。
由于关东煮的烹饪过程中需要高温加热，所以无论是使用炖煮还是油炸的方式，都会产生大量的油烟。这些油烟不仅会对厨房环境造成污染，还会影响整个家庭的居住环境。
油烟中的微小颗粒物、有害气体和异味物质会对人体健康造成危害。长期暴露在油烟环境中，会导致眼睛刺激、喉咙不适，甚至引发呼吸系统疾病和心血管疾病等健康问题。
油烟净化器是一种能有效过滤油烟的设备，主要由过滤网、风机和活性炭等组成。它可以将烹饪过程中产生的油烟和异味吸附过滤，净化空气后排出。这样一来，可以保持厨房空气清新，减少家庭成员暴露在油烟中的健康风险。
由于关东煮的烹饪方式会产生大量的油烟，特别是在民用厨房中，常常对室内空气造成很大的污染。因此，在煮关东煮时安装油烟净化器是十分必要的，它可以有效净化厨房空气，保护家人的健康。
要想选择适合的油烟净化器，首先需要根据厨房的实际情况选择适合的型号和规格。其次，要根据净化效果、噪音水平和维护成本等方面进行综合考虑。最后，根据家庭经济水平和具体需求选择合适的价格与性能比例。
安装油烟净化器之前，要确保其符合国家标准，质量合格，安全可靠。使用时应按照说明书正确操作，及时清洗和更换过滤网等易损件。如果有异常噪音或工作不正常的情况，应及时维修或更换。
除了安装油烟净化器外，可以采取其他措施来减少关东煮产生的油烟。例如，在烹饪过程中控制温度，尽量避免食材烤焦；使用油烟大的油锅，增加通风设备等。
关东煮是一道美味的料理，但其烹饪过程中产生的油烟对家庭环境和健康都有一定的影响。安装油烟净化器可以有效净化空气，保护家人的健康。因此，在享受美食的同时，应该重视油烟净化器的使用，创造一个更健康的厨房环境。
