随着城市化进程的发展，许多人将家庭置于市区。然而，市中心的空气污染一直存在着，其中餐饮业中的油烟尤其明显。东城区是北方有名的美食街之一，众多的餐厅及小吃店在这里云集，在保障美食的同时，油烟也随之给当地空气环境带来了极大的污染。
作为京城的一个历史文化区，东城区保护环境的意识越来越强烈，保护环境意识日益增强。不仅如此，为提供更健康、环保友好的居住环境，东城区政府着重管理了餐饮业油烟处理的问题。市中心餐饮企业中油烟处理问题受到了广泛关注，颁布了相关政策鼓励应用油烟净化器。
政府采取了多项措施鼓励和引导餐饮企业安装油烟净化器，对于使用油烟净化器的餐饮企业，政府给予多种奖励，如减免印花税、营业税，同时还有对廉价油烟净化器的补贴，以鼓励更多的餐饮企业使用高效、节能、环保的油烟净化器，以此来达到保障环境，减少污染的目的。
油烟净化器相较于传统的油烟排放方式，具有明显的优势。首先，油烟净化器能够有效地收集和净化油烟，使得油烟排放的浓度得以降低，降低了对人们健康的危害。另外，油烟净化器还具有自动清洗功能，能够自动清洗净化器过滤网上的油垢，保障净化器的正常工作，同时也使维护更加方便和省心。
在安装油烟净化器的时候，建议餐饮业主们选择具有资质的、专业的安装团队，按规定尺寸、安装位置、空气流量进行安装。同时，还应该按时进行维护，保障油烟净化器的正常运行，避免发生故障。并且加强对员工的有害气体知识的培训，让他们了解油烟对人体的危害，提高他们的环保意识。
