传统油烟净化器是一种利用物理和化学方法过滤油烟的设备。它通常由过滤器、离子器、活性炭等部分组成。它的主要工作原理是将含有油烟的空气通过各种过滤器和化学反应器处理，使油烟污染物得到分离和处理。
传统油烟净化器的第一道净化工序就是过滤器。该设备通常用一些形状、材料和厚度不同、纤维排列不规则的滤网过滤出大于10微米的颗粒物，这样的颗粒物是人类呼吸器内最容易沉积的颗粒物，同时也是造成眼炎、咳嗽、头痛等不适症状的主要元凶。
离子器是传统油烟净化器的第二道净化工序，其主要作用是进一步分离油烟中的气态成分，通常采用5万伏以上高电压静电离子发生器或负离子发生器，使其带静电荷，通过静电吸引油烟成分，从而达到净化的作用。
活性炭是传统油烟净化器的第三道净化工序。它是一种加工处理后的炭，其具有特殊的物理结构和化学性质，可以对油烟中的有机成分和有害气体分子进行吸附，并让其附着在自身表面和孔隙之中，从而达到净化空气的效果。
综上所述，传统油烟净化器主要利用过滤器，离子器和活性炭等净化器件对油烟进行净化处理。在过程中，通过分离、离子化和吸附等方式，使油烟中的气态、液态和固态成分得到分离和处理，从而实现净化目的。但是，传统油烟净化器使用复杂、效果有限，不能彻底净化空气。人们需要根据实际需求选用当今先进的油烟净化器处理油烟排放问题，以保障自己和家人的健康。
