餐饮行业是一个高油烟排放的特殊领域，特别是在一个繁华城市城市中心的酒店。这就需要使用油烟净化器，在料理过程中去除有害的油烟、减少有害的化学物质分解，不仅提高了餐饮业的标准，也对于消费者健康、居住环境造成的负面影响产生了积极的影响。
铜陵饭店采用的餐饮油烟净化器不仅可以去除油烟，还可以对餐饮排放的有害气体进行净化。净化后的油烟、热气和有害气体能够达到国家相关严格环保标准，对自然环境和人类健康造成的危害都大大减轻。
铜陵饭店的餐饮油烟净化器采用的是传统的湿式油烟净化器工作原理。首先，油烟抽入净化器中，通过喷淋装置被喷上水膜，然后与水接触，将油和微小的颗粒物和污染物质相结合，最后被输送到分离器中，将污染物质和水分离。通过净化器处理的油烟可以进行二次利用，避免了食材的浪费和环境的污染。
因为餐饮油烟净化器处于高温状态，建议每周对净化器的内部进行冲刷清洗，清洗油污、异物和灰尘等，并注意清理滤网及喷淋管的移位、断裂，保证设备正常工作。另外，还需定期检查并更换各类零部件。只有在每次清理后，才能确保净化器可以正常工作并降低食品油烟排放，避免对环境和人体造成污染。
铜陵饭店选用餐饮油烟净化器的投入不算小，但具有保护环境、人体健康的重要意义。使用此类设备一方面减轻了酒店的污染排放，另一方面提高了饭店的管理水平和服务品质，从而扩大美食馆和酒店的生态、文化和知名度。
铜陵饭店选用餐饮油烟净化器是一个职业道德与责任的体现性，是餐饮行业企业适应绿色环保和健康发展的必要措施。同时，餐饮油烟净化器的操作、清理和维护时可进行完全掌握，在未来的餐饮行业中，将会发挥重要的作用，成为规范餐饮行业环保标准、提升顾客餐饮环境品质的重要手段之一。
