现代都市生活节奏紧快，民众对于吃饭的需求越来越多，餐饮业快速发展，而餐馆的油烟却是一大问题。油烟会引起疾病，破坏环境，影响市容等，因此，餐馆净化器的出现成为市场的一种需求，为消费者提供干净卫生的用餐环境。
烹饪中所产生的油烟是空气污染的一种， 它中含有大量的有害物质，如一氧化碳、二氧化硫等，还有很多有毒化合物如苯并芘、苯和苯醌等，这些有毒化合物是一些致癌物质。油烟长期吸入易引起感冒、支气管炎、肺炎、肺癌等呼吸系统疾病，所以需要净化器来净化空气，确保健康饮食。
餐馆净化器不仅可以净化油烟，还可以净化有害气体，如二氧化碳等，保证餐厅的空气质量。净化器采用高效过滤技术，可有效去除油烟和异味，美化用餐环境，让客户在更加舒适的环境下用餐，进而增加客户的满意度和忠诚度。净化器的过滤网还有很长的使用寿命，可减少更换和维修成本，是商家最为明智的选择之一。
选择餐馆净化器时需要根据实际需求来选择，尺寸，要求，颜色，材质等都要根据餐厅的位置，风格来进行搭配，还要选择合适的过滤器，有合适的材料还需要能满足餐饮单位急剧变化的流量需求，选择清洗方便且安装方便的净化器也是十分重要的。净化器的制造商可根据实际情况订制净化器，以满足餐饮业的需求。
未来的餐馆净化器趋势将更注重智能化、环保性、高效节能性的应用，通过人工智能技术实现空气自动净化，大大提高净化效率和净化质量，同时采用更加环保的材料制作，更好的保护环境。随着节能环保意识逐渐升温，未来的净化器将更注重研发高效的能源利用，以降低能源的消耗，同时也会有更合理和便捷的维护和清洗方法。
随着人们生活水平的不断提高，人们的健康意识也越来越高，而饮食的卫生因素必将成为大家关注的一重要内容。净化器的出现，为餐厅的空气净化做了保障，在日益激烈的市场竞争中，净化器将是最关键的竞争因素之一，在保证环保健康的基础上，餐饮商家应该制定符合自己要求的净化器标准，选择适合自己的净化器，全心投入自己的工作，不断以服务质量占据市场。
