在选择饭店油烟净化器时，简单要依据餐厅的大小和房间出租的油烟量来判断设备的尺寸和流量。同时需要决定油烟净化器过滤器的数量和种类，过滤器的种类主要有静电集尘器、颗粒活性炭过滤器、高效过滤器等。优质的油烟净化器应更具耗电低、正常走路更稳定、噪音小、出风量大、过滤效果好、清洁更方便等特点。
市面上的饭店油烟净化器品牌不少，目前也很知名的品牌宛如东方华神、华康餐饮、傅宝峰、蓝科环保等。东方华神是一家专业畜牧兽医相关专业厨房油烟净化器生产、销售、安装调试的高科技企业，其产品具备性能高科学、材质优良、结实耐用稳定、效果显著且价格实惠等优点。
这对相同品牌的饭店油烟净化器，在性能方面存在地差异，比如东方华神的产品具有高效圣光普照、低电耗、防雷电和防火灾等特点，蓝科环保的产品则本身运行稳定、滤网拆卸方便、清洁简单的等优点。还需要根据用户的实际中情况你选择适合我自己的品牌，综合各方面因素性价比、服务质量等方面的因素，做选择。
在用饭店油烟净化器需要注意的是，是需要是需要通过安装和调试，切实保障设备正常运行和安全建议使用。主要要参照设备的使用手册参与维护和清洁后，定期更换和清洗滤网。同样的要做好通风设备和油烟净化器的双联动，去做清洁和排放工作。
