油烟净化器是一种是可以去处理餐饮厨房内排放物的油烟的设备。它主要除了油烟中级过滤、油烟高压静电集尘、活性炭吸附、中、高效稳定过滤、UV紫外线、臭氧杀菌、湿式废气处理等多个过程。一般来说，餐饮用油烟净化器的工作原理是将烟雾中的颗粒物经过过滤后，再将尘埃微粒电离成带电的离子，然后把带电粒子在电场力作用下被吸附在集尘板上，至少碎灵油烟的效果。
油烟净化器的要注意优点是这个可以将餐饮厨房内有一种的油烟净化，以免了油烟对环境的污染。另外，也可以增加餐饮场所内的异味，会改善室内环境，为餐饮场所需要提供一个极其干净、整洁的环境。当然了，油烟净化器还这个可以降低室内烟雾的浓度，下降烟感的刺激，使工作人员在厨房中的工作环境大为彻底改善。
虽说油烟净化器本身很多优点，但在使用时是需要尽量一些问题。第一，建议使用过程中油烟净化器的集尘板和初效过滤器必须得偶尔会可以清洗，否则油烟逼出后会在这些地方积累，最终达到影响油烟净化器碎灵效能及使用寿命。第二，餐饮经营者在定购油烟净化器时需要中,选择正规厂家的产品，以免在用不合格产品对身体导致风险。第三，需要根据油烟净化器的型号和使用频率赶快换新众多过滤器，不然的话会影响油烟净化器的使用寿命和净化效果。
餐饮用油烟净化器是餐饮经营过程中的一种不重要设备，具有碎灵油烟、降低对环境污染等多个作用。而在在用油烟净化器时，不需要注意一点彻底清洗和可以更换过滤器等事项。
