必须，在铁板加热以前，是需要仔细打算各种验收材料。先用刀将要煮熟后的肉类切成薄片，并将薄片两侧快速突进斜线，让其更很容易进味和两面金黄。然后把，配好所需的各类蔬菜、调料等。将全部食材扔到以便日后加热的容器内，并排列各摆在台车上，以以便日后铁板开热后能够方便,安全地耗去食材。
当铁板逐渐升温，可以看见它的表面就开始涌出蒸汽，这时就是可以开气了。铁板的气阀再开启后，加热管便正在往铁板内的油箱中喷射溅油，同样的，铁板上的食材也就开始被直接烤。但是，随着食材蒸熟所才能产生的油烟也会逐渐向上升，这时就要可以打开油烟净化器的排烟口，将油烟导入去。
当食材就开始直接出现硬化的迹象时，就也可以就开始并且调味了。据完全不同的食材通过差别的直接添加，如酱油、辣椒、姜蒜等。接着，将准备着好的食材轮流投入到铁板上，并飞快两面金黄，检查是否是熟透后后，再翻转起来再看看，能保证每一面都煎至金黄色，尤其是肉类，要以保证几乎两面金黄，尽量的避免食品安全问题。
铁板烧能够完成后，不需要参与清理工作。简单的方法用铲子将交错在铁板上的食材打扫下来，再将废弃的砖窑的余下食材扫到废料桶中。后再，用厨房纸巾拭擦铁板表面，将碳化物定时清理乾净。到最后，还需将油烟净化器内部进行可以清洗、碘伏消毒。再次清理后，方能重新开始下一轮铁板烧过程。
以上就是带油烟净化器的铁板操作流程。在实际过程中，还不需要特别注意食材的安全、煮烂的程度、口味以及清洗消毒等问题。只能严不按照操作流程来接受，才能只要铁板烧质量和食品安全，为消费者给他好的饭厅体验。
