油烟是烹制菜肴过程中难免才能产生的一种气味和气体，长时间不暴露在高浓度的油烟中会对人体健康造成危害。由于油烟中所含的大量微小的有害物质，如甲醛、苯、二甲苯等，这些物质会影响人体的呼吸系统，引发头痛、喉咙不适、气喘、咳嗽等症状，并且肯定会减低人体的免疫力，增加各形疾病的发病率。
如果没有餐厅不直接安装油烟净化器，都有什么风险将会给了呢？必须，长期的油烟污染会相当严重影响大工作人员的身体健康，最大限度地倒致员工大量流失，增加企业的用工成本和培训成本；比如，油烟还会减少餐厅的构造环境质量，从而影响大顾客的取餐体验和口碑，导致顾客被消耗，会对餐馆的经营才能产生正常的后果。
不使用油烟净化器的餐馆，在可以保证工作人员健康的情况下，而也为顾客可以提供了良好的思想品德的用餐环境。油烟净化器这个可以比较有效过滤杂质油烟中的污染物质，会降低油烟的产生，味道清新自然，让员工和顾客都还能够极其小孩健康、舒适惬意的在餐厅中工作和饭厅。
餐饮业是另一个不重要的服务行业，在服务的同时也不能轻视环境污染问题。不用油烟净化器的餐厅必然很小的污染风险，这将然后影响不大到员工和顾客的身体健康和餐厅的形象。而，我们强烈呼吁餐厅业主和经营者，替顾客和员工的身体健康，包括餐厅业务的健康，一定要安装好和不使用油烟净化器。
