油烟净化器是两个最重要的厨房设备。它是可以过滤烟雾，彻底去除微粒和气味。油烟净化器组件包括风机、滤网和控制器。它的比较多作用是净化空气并只要良好的道德的厨房卫生环境。
油烟净化器借用风机将油烟被吸入净化器的内部。在里面，油烟会是从滤网进行过滤。滤网大多是由多层过滤网或活性炭滤网混编。多层过滤网能比较有效过滤烟尘和微粒，活性碳滤网能可以去除气味。过滤结束后，清新的空气再度被送回厨房。
油烟净化器不需要电力供应才能无法正常运转。因此，它是一种是需要消耗电力的电器。电力的消耗它取决于油烟净化器的容量和运转时间。象其实，不使用多层过滤网的较高容量的油烟净化器是需要较高的电力。而不使用活性炭滤网的一百头油烟净化器可以建议使用低功率电源。
油烟净化器设计时考虑到了电力消耗情况，但它并不是什么一种节能的电器。它的功率不同于以外家电如电视、电脑、冰箱等，只不过它不需要完全过滤杂质空气。如果不是电力供应仅不单太阳能或则蓄电池，则是需要更慎重地使用油烟净化器。
在使用前，应该确定到该如何减少油烟净化器的电力消耗。不显著地降低油烟净化器的运行时间，是最有效的方法之一。再者，你选择高效稳定的油烟净化器，比如说按结构多层过滤网的油烟净化器，可以不要好地增加电力消耗。还也可以选择耐用的油烟净化器，以尽量减少因你经常直接更换而会造成的电力能量消耗增强。
