电子油烟净化器是利用电子静电催化原理对油烟进行净化处理的一种设备。其主要原理是油烟进入设备之后，通过高压静电作用使油烟带静电，之后即可被集中起来，最终实现油烟净化的目的。该类净化器可以净化大部分制造业企业中过程中产生的油烟，除了一些含化学成分的油烟之外，同时可以对空气中的灰尘等有害物质起到一定净化作用，使用相对简便，可以长时间使用。
活性炭油烟净化器是一种较为常见的吸附型净化器，该净化器利用活性炭的孔隙结构，对空气中的异味气体和有害气体进行吸附并净化。其原理是将空气中的油烟、异味气体等通过风道带入设备内部，让经过活性炭层之后的清洁空气流出设备，以达到环境净化的目的。活性炭油烟净化器的净化效果稳定可靠，而且使用方便，相对较为经济实惠。
光催化油烟净化器是一种将光催化技术和过滤技术相结合的油烟净化器。其原理是将空气中的油烟经过过滤去除大颗粒后，通过光催化层使油烟氧化分解为二氧化碳、氮气和水蒸气，有效地净化空气中的油烟和异味。光催化油烟净化器的优点是净化效率高，使用寿命较长，同时不会产生二次污染。
静电–活性炭油烟净化器采用油烟引导式净化技术，可以同时利用净化器内部的静电去除油烟和活性炭去除异味等方法，对空气中的污染物进行净化。在使用过程中可以对油烟和异味进行联合净化，净化效率较高，同时也能够避免产生二次污染，是一种较为广泛应用的净化设备。
离子风油烟净化器是采用非热离子风技术去除油烟和异味的设备。其原理是通过电流产生高浓度负离子，让负离子和空气中的油烟分子产生作用力使其带电，然后通过空气流动力将其吸附到净化器内部，最终达到净化空气中有害物质的目的。该类净化器净化效率较高，同时也不会产生二次污染。
