广州被誉为美食之都，其中的小吃更是闻名全国。这些小吃几乎都需要经历复杂的加工过程，包括烹饪、煮、炸等等。然而，这些过程却会产生大量的油烟，对环境和人体健康造成潜在的威胁。
为了把这些餐馆的经营变得更加环保和安全，越来越多的餐馆选择安装油烟净化器，这样做对于促进行业绿色发展、提高小吃店工作安全系数具有深远的意义。 油烟净化器是一种通过化学反应来净化油烟的设备，高效而且作用明显，广大小吃店都应该重视这个问题。
小吃店的味道决定了顾客的口味，但是经营不能仅停留在口味的层次上，高效而安全的厨房生产才能赢得更多顾客。同时，油烟排放也是每家小吃店应负的环保责任之一，精良的油烟净化器可以有效控制、减少和消除有害气体及油烟的排放，也更好的保证了员工和顾客的健康状况。
油烟净化器的作用十分明显，但是市面上的油烟净化器质量参差不齐，有的成分不清、有的处理不彻底。因此，小吃店老板应该选择信誉好、产品质量保证的厂家，保证每一家小吃店在使用的同时保证环保。
油烟净化器的优点是多方面的，比如可以大大减少空气污染物、有效保护人体呼吸道不受烟尘危害、节约能源减轻企业负担等。同时，油烟净化器使用寿命长也是其优点之一，小店老板只需定期对其进行保养，就可以长久得到它的应有作用。所以，使用油烟净化器不仅可以保证美食的同时保护生态环境以及大众健康，也是广大小吃店必不可少的设备。
