重庆是一个美食城市，知名的川湘菜和火锅吸引了众多食客。然而，在食客享用美食的同时，也可能面临油烟污染带来的健康问题。由于重庆气候潮湿，餐饮业对油烟管理的要求更加严格，油烟净化器的选择是重要问题之一。
重庆餐饮业使用的油烟净化器种类繁多，有常规的静电、活性炭、陶瓷过滤净化器，也有高端的等离子净化器和UV光解净化器等。选择净化器主要取决于油烟污染的严重程度和餐厅的装修情况等因素。
静电净化器被广泛应用于餐饮业中。该型号净化器通过电离器将进风污染物带电，再通过静电场产生的电场力和电荷筛选作用对污染物进行捕获过滤。静电净化器具有过滤高效、低能耗、维修成本低等优点。
油烟净化器的能耗一直是餐饮业关注的问题。为了降低能耗，并且提高净化效果，一些高端型号的净化器将采用智能控制系统和锅炉和风机的联动控制系统，使净化器的运行更为高效。
在繁华的商圈中，餐饮店铺大都会面临着噪音污染的问题。油烟净化器的静音功能成为了消费者选择的一大考量因素。研发人员已在净化器上通过科技手段来控制噪音，使净化器的噪音更小，但净化效果不变。
