随着环保意识的增强和城市化进程的加快，油烟污染问题也日益成为人们关注的重点。尤其是酒店行业，其繁华的商业氛围和迎合客户口味的烹饪方式，使得油烟净化成为酒店必须面对的一个难点问题。为了避免影响顾客的用餐环境和酒店的公共卫生问题，安装油烟净化器已成为酒店必备的环境保护设施之一。
油烟净化器通过高效过滤、静电吸附、等离子体消毒等工艺，能够减少油烟对空气的影响，提高室内空气质量，降低酒店经营成本。而且净化器能够在不用开窗通风的情况下完成室内空气的循环，使客房内呈现一个清新、舒适的环境，提高消费者的满意度与酒店的品牌形象。
根据不同酒店的活动舞台不同，配备不同规格和型号的油烟净化器也应运而生。一般来说，小型客栈、旅馆、宾馆等可选择紧凑型的嵌入式油烟净化器，而综合性大型酒店、酒楼则应选择大功率、多机联动的集中式油烟净化系统，力求最大限度地解决油烟污染问题。
油烟净化器采用的过滤网或滤芯在使用时被污染后，应及时拆卸清洗或更换新的，以保证净化效果和设备的稳定性。人工更换过滤网前，应对其进行表面清洁，但不得用尖锐工具捅洞，更不能以捏折方式切断波状网。更换滤芯时，懂得使用维修工具，不得强行拆卸或打磨设备，防止造成设备故障或人员伤亡事故。
今天所述的酒店油烟净化器的介绍中，笔者认为与其周期性的清洁和日常维护以及正确使用不可少。另外，若设备出现问题，不可自作聪明，应向专业的维修工程师求助。保持油烟净化设备清洁、维护、保养乃至更换，是维护环境卫生和健康的重要一环，同时也是使酒店为客户提供优质服务的重要前提条件。
