随着生活水平和环保意识的提高，人们对厨房油烟的要求越来越高，油烟净化器也因此得到广泛应用。常见的油烟净化器有机械式、电除静式、高压静电式、湿式等几种。其中，机械式是最常见的类型，其净化效果以滤网、沉淀池、活性炭等机械方式为主。电除静式油烟净化器采用电场作用，在烟气中荷载带有电荷的微小颗粒并进行除尘、净化等作用。高压静电式油烟净化器则是通过高压静电场和电流对油烟进行静电捕捉和氧化分解。湿式油烟净化器利用水膜与油烟接触，使其分解、沉降、转化为易于处理的水等物质。
油烟净化器净化效率是衡量其优劣的重要指标。一般来说，油烟净化器除甲醛、除尘、脱臭、除异味的效果越好，其净化效率也就越高。实际上，油烟净化器的净化效率还与其设计、运行参数、所处环境等诸多因素有关。典型的净化效率计算方法是进出口浓度对比法。该法的具体实行步骤为：先测出进排风口处的油烟浓度分别为C1、C2，再计算出净化器的净化效率为(1- C2/C1)×100%。一般来说，油烟净化器的净化效率应达到60%以上。
影响油烟净化器净化效率的因素有很多，主要包括以下几个方面。首先是进风口与排风口之间的距离。由于走流失速度和油烟浓度的问题，如果进排风口之间的距离过短，会影响油烟净化器的运行效果。其次是油烟净化器的空气流速，低流速下净化效果可能较好。第三是机械式油烟净化器滤网的形态和粗细程度。常用滤网材料有PP、不锈钢、镍等。此外，机械式油烟净化器内的活性炭等吸附材料也会影响其净化效率。
油烟净化器的运行维护十分重要，不仅可以保证其净化效果，也可以延长其使用寿命。油烟净化器定期维护应该包括以下内容：清洗滤网，更换活性炭，检查高压发生器、滤网等组件的运行状态，调整进出口风口的位置和空气流速等。此外，还要注意勤洗烟道，减少油脂在烟道堆积的可能。
随着环保要求的加强和消费者对生活品质的要求提高，油烟净化器的应用前景将更加广阔。油烟净化器在家庭、餐厅、酒店、工厂等场所的应用都有很好的前景。未来，随着科技的发展和环保要求的提高，油烟净化器也将在其净化效率、噪声控制、节能等方面得到不断改进和完善，并更好地服务于人类的生活。
