大型食堂油烟净化器是为了满足目前社会生活节奏的快速化而开发并配备的油烟净化设备。随着人们对生活质量和环境的要求日益提高，为大型食堂提供一种有效的油烟净化方法，是维持环境卫生和安全的关键。
大型食堂油烟净化器的工作原理是通过多级沉积、电场和过滤三种机理的方式完成空气净化，把空气中已经沉淀的固体颗粒物、细菌、烟雾等污染物分离出来，并通过吸附和化学反应等方式去除有害气体，净化过的空气再次进入正常环流。通过该方法可以有效地降低室内空气污染物浓度，市场上大型食堂油烟净化器的质量已有保证。
大型食堂油烟净化器适用于各类大型厨房，如宾馆餐厅、学校食堂、工厂食堂、医院食堂等。因为这些厨房使用量大，而且油烟排放量较大，需要配备一套高效的油烟净化器，以便清除尽可能多的污染物，保护广大员工的健康和消费者的安全。大型食堂油烟净化器的应用范围非常广泛，是各类厨房必须的设备之一。
在选择大型食堂油烟净化器的时候，需要考虑几个因素。首先需要考虑该油烟净化器的风量是否达到要求，其次要考虑净化效率是否达标。同时还需要了解这一个净化器是否相对应该厨房的投入利润，而综合这几个因素后做出适当的选择，才能增加该厨房的利润盈利能力，并保障环境卫生和员工健康。
维护和保养大型食堂油烟净化器是非常重要的步骤，一旦出现故障，将会对食堂的顺利运营造成不良影响。建议经常检查清洗。。当然，我们在平时也要注意做好清理保养工作，只有这样才能保证油烟净化器正常的工作效率，以及减少运营成本的产生。
