油烟净化器是采用物理化学吸附、高压静电集尘和活性炭吸附等技术对油烟进行净化处理，将油烟中的有毒有害物质分离吸附，达到对油烟净化的目的。
吉安油烟净化器工艺流程主要包含空气管道、进风系统（风机）、吸附罐、活性炭过滤器、高压静电收集器、出风系统（风机）等几个部分。具体流程为：首先油烟经过空气管道进入风机，然后进入吸附罐高压静电收集器系统，将大颗粒的油烟颗粒分离出来，小颗粒油烟经过活性炭过滤器的吸附作用去除残留的油烟颗粒，在经过二次过滤后，油烟已经接近净化状态，再由出风风机排出净化后的气体。
吉安油烟净化器中涉及选用的材料包括：吸附罐、高压静电收集器、活性炭过滤器、风道等，需要选择防腐蚀、耐高温、不易变形的材料。吸附罐主体可采用不锈钢或碳钢喷塑材料；吸附罐内滤网可以采用铜、铝或不锈钢提高集烟效果；高压静电收集器电极可选用钨钢、不锈钢等材质；活性炭过滤器可以选择耐密封的不锈钢材质或玻璃纤维等材质；风道可以选择镀锌板材或不锈钢板材等。
吉安油烟净化器适用于酒店、餐饮店、食品加工厂等需要排放油烟的场所，并经过净化后才能排出去。在减少油烟对环境造成危害的同时，也可以减少对员工的危害，提高工作环境。
在使用吉安油烟净化器过程中，需要定期维修和保养，更换滤网和活性炭等材料，清理油烟收集器等部分，以确保油烟净化器的稳定工作并保持其净化效果。同时，在操作过程中，还需保持油烟净化器处于垂直状态，避免剧烈颠簸。另外，在安装过程中需要遵守防火要求，保证设备的安全性。
