提高生活质量是当今社会关注的焦点问题，而油烟污染一直被认为是影响人们身体健康的主要因素之一。为了保障公民的身体健康，政府开始出台相关政策来要求餐饮业安装油烟净化器以达到净化空气的目的。
政府要求油烟净化器的主要目的是为了净化空气，改善餐馆周围的环境质量，保障公民的身体健康，预防疾病的发生，同时还能促进餐饮业的发展，提高市民的饮食卫生水平，促进城市文明。在这样的政策要求下，餐饮业逐渐在转型升级，向着更加绿色、健康、环保的方向发展。
在政府的要求下，很多餐厅开始选购油烟净化器，但是到底应该如何选择呢？第一步是要了解油烟净化器的净化效率和过滤器的档次，第二步是应选择名牌产品，第三步是要看清油烟净化器的使用说明，以及维护和清洁保养等问题。只有选购并且使用好了油烟净化器，才能达到净化空气的效果、保护顾客的健康，促进餐饮业的新一轮发展。
尽管政府出台了相关政策和法规，但是安装油烟净化器的过程仍然存在一定的阻力，尤其是对于小型的餐馆。一方面是由于油烟净化器造价高昂，需要一定的财力支持；另一方面也体现在使用和运营上，对于餐馆老板来说，选择高效率、长寿命的油烟净化器，同时注意及时做好油烟净化器的清洁保养等问题，也需要一定的技能和经验。
政府要求油烟净化器，是市场发展和环保的一体化体现，也是政策导向和经济效益的统一，表现出市场的智慧和社会的责任。政府制定和要求油烟净化器的政策和法规，不仅能提高空气质量，保障公民身体健康，还能创造更好的环境，激发餐饮业绿色、健康、可持续的发展动力。
