餐厅油烟净化器是一种通过过滤、空气净化、脱臭、灭菌等方式，将餐厅油烟污染物质降低到国家标准以内并达到排放要求的设备。它是餐饮行业必备的环保设备，解决了油烟排放对人体健康和城市环境的影响。
目前市面上常用的餐厅油烟净化器型号有机械过滤型、静电型、混合型、活性炭型、光催化型等五种。
机械过滤型油烟净化器通过过滤网，将油烟中的大颗粒污染物截留下来，类似于家用油烟机的过滤方式。它的净化效果虽好，但不能去除细颗粒物和气味，也容易造成二次污染。
静电型油烟净化器通过高压电场产生静电力，将油烟中的颗粒通过电场作用集中到电极上，然后进行净化处理。它的净化效果很好，但需要使用的高压电源增加了故障的可能，修理费用也比较高。
混合型油烟净化器将机械过滤和静电过滤结合使用，大大提高了净化效果，可减少二次污染。活性炭型油烟净化器在过滤过程中添加活性炭，能吸附有害气体和异味，净化效果较好。光催化型油烟净化器利用紫外线与催化剂产生反应，分解有机物，降低油烟排放浓度。
不同型号的油烟净化器各有特点，需要根据使用环境和净化效果来选择合适的型号。在使用过程中，需要按照厂家说明书规定进行安装、使用和维护，确保净化器的正常运转，达到较好的净化效果。
