随着人们生活水平的提高，商场里的各种餐饮和美食店家也越来越多。所以，商场油烟净化器已经成为了商业厨房必备的设备之一。同时，政府部门也会在规划和营建商场时注重厨房设备，所以商场油烟净化器的市场需求量也在稳定上升。
商场油烟净化器市场里价格从几百元到几万元的品牌不一而足，大概可以分为低端、中端、高端三个品牌等级。低端品牌主要是由工厂打白条觅得生计的厂家所生产，价格较低，常供应一些小型商家使用。中端品牌较广泛，比如松下、海尔等。大品牌代表是欧美的西门子、电气、索尼等。
商场油烟净化器的优越性在于该设备可以有效净化油烟，使室内环境变得清新舒适，同时避免了空气中的三根脏柱子：烟草烟雾、PM2.5和甲醛异味，给人们身体健康和室内生活带来了显著的提升。减少空气中的污染，对身体健康和家庭幸福有着非常积极的影响。
选购商场油烟净化器的原则主要包括质量、效率、安全、方便、耐用五个方面。具体来说，商场油烟净化器的过滤原理、过滤效率、电机是否防爆、安装是否简便、设施是否完备以及后续的服务和维护等等都会影响商场油烟净化器的选购。
商场油烟净化器维修保养也是很重要的一部分。保养涉及到五个方面：过滤器、电机、风扇、机体和电器五个方面。商场油烟净化器的清洗和维护应该由专业的人员进行，以防损坏电气设备，造成安全隐患。强制更换过滤器也是保持和保证商场油烟净化器在良好工作状态下的关键所在。
