随着人们生活水平的提高，用餐环境的要求也越来越高，一些小餐馆和室外饭店为了更好的服务于客户，开始设置室外座位供餐，但是油烟污染也逐渐变为人们关注的焦点。为了满足客户期望，同时又要确保环境卫生和健康，室外饭店油烟净化器应运而生。
室外餐厅的油烟净化器主要用来消除餐馆厨房产生的烟雾、油烟等有害气体，保持室外餐厅的空气新鲜。同时，净化器还可以滤除甲醛、VOC等有害气体，达到净化环境的目的。
室外饭店油烟净化器的自上而下结构设置有活性炭过滤层、高效压电静电收集器、静电除尘层、高效过滤层和活性炭吸附层等。接通电源的时候，静电收集板产生一个静电场，吸附粉尘颗粒、油烟等物质，从而实现滤除空气中的有害物质的目的。
与传统的油烟净化方式相比，室外饭店油烟净化器净化效率更高。小型餐饮店通常使用传统的排烟设备可能会产生的高温高压、噪音污染、能耗浪费和卫生问题等。净化器不仅能解决以上问题，还具有噪音小、压力小等优点。
室外饭店油烟净化器的投资回报率主要根据每天的油烟排放量进行计算。根据实际数据，适当的投资，平均可在2-3年内回收。此外，净化器对餐馆的卫生条件要求更高。这不仅有助于减少事故的发生，提高消费者的感官体验，也能增加商家的竞争力和信誉度。
