赣州是江西省的一个重要工业城市，其中餐饮业发展较为迅速，但是产生的油烟污染也日益严重。为了解决这一问题，赣州市研发了多种油烟净化器技术，下面就简要介绍一些常见的技术。
静电油烟净化技术是一种比较成熟的技术，采用直流高压电场对油烟进行电除尘，然后再通过直线式高压电场进行电化学氧化反应降解有害气体。该技术具有除尘效率高、运行稳定等特点，但是净化后的油烟会在静电场内沾附在电极上导致堵塞，因此需要定期清理。
生物质燃烧油烟净化技术是把油烟通过生物质燃烧器进行燃烧，净化后的气体经过多级过滤器进行净化，并通过水淋洗技术使尘粒落地。该技术不仅可以净化油烟，同时也可替代化石能源，降低能源消耗。
光催化油烟净化技术是通过铁钛矿等催化剂使油烟分子的化学键断裂，从而实现油烟的氧化降解。该技术具有环保、高效、运行成本低等优点，但需要依靠紫外线作为反应源，天气不好时会有一定影响。
光纤催化油烟净化技术是最近研发的一项新技术，采用玻璃光纤搭载催化剂对油烟进行反应，该技术不需要物理隔离区域，可以大大减小设备的占地面积，且不需要外部能量源的补充，运行成本较低且效率高。
赣州市在油烟净化技术方面取得了不少成果，以上仅是其中几种。但是，不同技术的特点各有不同，需要根据实际情况选择适合自己的技术。同时，在使用油烟净化器时还需要注意保养，定期清理过滤器，保证设备的正常运行。
