在烧烤场景下，油烟难以避免，它可能对环境造成不良影响，包括对工作人员和餐饮场所食客的健康影响，并引起不必要的噪音污染问题。由此可见，烧烤油烟净化器达标需求的必要性迫在眉睫。
烧烤油烟净化器设计和使用必须符合国家有关安全、环保、节能等一系列标准。例如：易燃易爆环境下，烧烤油烟净化器外壳不能漏电；运作时不能产生噪音严重影响他人；油烟净化率要达到国家有关标准等。通过检测达到以上标准后才可以投入使用。
烧烤油烟净化器的达标检测方式包括现场检测和实验室检测两种方式。现场检测可以测定排放口的油烟浓度和烟气流量，以评估排放口处烟雾的排放浓度是否符合标准；实验室检测则是检测烟气中油烟污染物排放浓度，判断油烟净化器的过滤效率和传输损失等。
为了更好的保护环境，我国关于烧烤油烟排放标准明确规定，烧烤餐饮油烟排放标准为≤0.3mg/m. 其中0.3mg/m3是油烟经过油烟净化器净化后排放到环境中的标准。但实际油烟污染排放往往比标准值要高，有些油烟净化器甚至不能达到标准，因此，烧烤餐饮企业必须非常注意烧烤油烟净化器的选择和使用，以让它达到更高标准甚至超过标准来更好的保护环境。
烧烤油烟净化器与其他机器一样，只有持续地维护保养，它的工作才能更加稳定可靠。每天使用结束后，要开启清理装置对过滤网进行清洗，避免过滤网阻塞而减少过滤效率。此外，机器定期保养，如更换清洗过滤器和检查电器设备的情况也非常重要，以保证烧烤油烟净化器长久的有效使用。
