随着餐饮行业和快餐店的扩张，传统的通风设备无法完全满足油烟排放的需求，商用油烟净化器应运而生。商用油烟净化器一般采用过滤、电场、静电吸附等多种技术进行净化作业，可以使餐饮店和快餐店完全满足市政标准，保证食品安全，同时可以减少餐饮环境中的油烟污染。
相比于传统的通风设备，商用油烟净化器具有如下优点:
1. 利于环保: 商用油烟净化器可以将餐饮店和快餐店中产生的油烟设备进行净化，使之不再对大气环境造成污染。
2. 节能减排: 商用油烟净化器可以过滤出的油脂和水分等可以被回收再利用，避免了浪费，并且可以抑制排放废气和二氧化碳。
3. 减少人工作业: 商用油烟净化器可以自动运行，实现机器自动清洗和定时清洗功能，可以减少人工作业量，提高工作效率。
在市场竞争激励下，商用油烟净化器逐渐发展出了一些新的研究方向。趋势如下：
1. 多功能型: 商用油烟净化器的多功能型正在不断发展壮大，通过模块化设计，设计一些特殊的功能，如气象监测、环境温度控制、隔音和防水等多种功能。
2. 智能型: 商用油烟净化器的智能化正在迅猛发展，用户可以通过网络管理，进行远程监管和指挥，实现对机器的自动检测，运行和报告等工作。
3. 小型化: 商用油烟净化器小型化技术是目前关于商用油烟净化器的发展方向之一，开发出小型化的油烟净化器可以适用于商业中小型餐饮店和快餐店。
商用油烟净化器一般需要经过以下制作过程:
1. 设计产品的外形和结构: 设计出商用油烟净化器的外形和结构，包括外壳和面板等组件。
2. 开发核心部件: 开发油烟净化器的技术核心部件，如过滤器、电场和静电吸附器等。
3. 生产和组装组件: 根据设计要求，生产和组装好需要使用的一些组件，如紫外线灯管、脱臭器、温控器和风机等。
4. 加工制造: 加工制造出相关零部件，进行表面处理和喷涂处理。
5. 测试和组装: 进行内部测试和质量检测，组装和打包成本，准备交货。
随着餐饮行业和快餐店的飞速发展，商用油烟净化器的应用也逐渐广泛，不仅可以应用于餐饮行业，也可以应用于化妆品、医药商业和橡胶等行业。前景十分广阔，不断提高技术水平和组件制作质量，商用油烟净化器的发展前景会更加迅猛。
