商用静电油烟净化器是一种利用高压场作用下的电场力和离子化效应，对油烟进行去污和净化的设备。当油烟通过净化器时，电子密度较高的负电极吸引电离后的大量阳离子，产生电滞留作用，使油烟颗粒得到带电，随后被正电极吸引，从而有效地实现了油烟的去污和净化。
商用静电油烟净化器具有高效、节能、环保、耐用等特点。它可以去除90%以上的油烟颗粒，大幅提高厨房空气品质，降低油烟对人体健康的危害。同时，商用静电油烟净化器采用全封闭式设计，有效地减少洁净性和使用寿命的影响；采用多重滤网结构，使得整机性能有很好的稳定性；采用智能控制和自清洗功能，使得油烟净化更加智能、方便。
商用静电油烟净化器的制造工艺主要包括五个方面：1）注塑成型；2）钣金加工；3）电子组装； 4）检测质量；5）包装运输。其中，注塑成型是将初始物料加热至熔融状态，并在封闭模具中充填并加压成型的过程，采用该工艺可以使整机外观光洁、高精度，高效生产量、低成本；电子组装则利用机器自动化，将电子器件安装在PCB板上，这是商用静电油烟净化器重要的组装环节。
商用静电油烟净化器适用于各种商业厨房、酒店厨房、超市食堂、小型饭店等油烟污染比较严重的环境。商用静电油烟净化器可以净化油烟、煤气等有害气体，使得食品准备过程中的油烟浓度得到有效的控制和降低，制造和食品卫生得到了很好的保障。同时，商用静电油烟净化器也可以在各种工业场所中使用，如电力、化工、印染等环境。
随着社会经济的发展以及人们健康意识的提升，商用静电油烟净化器的市场需求正在不断增加。未来，商用静电油烟净化器将不断高效、环保、智能化、规模化发展。已经有厂商在致力于技术的更新换代，设备的内部结构、过滤材料以及管理模式等方面得到了更多突破，在技术和设计上不断创新，以满足客户的需求和市场的变化。
