随着城市化的不断加剧，油烟污染问题也逐渐凸显出来。在重庆市，万州区是油烟污染最为严重的一个地区，长期存在的高强度、高密度的餐饮业给周边环境带来了极大的影响。近年来，万州不断加强城市环境的整治，其中安装油烟净化器是重要的举措之一。
油烟污染会造成许多危害，严重影响人们的健康。在餐饮业领域，高温烹饪过程中，油烟排放量较大，而油烟中含有许多有害物质，如氮氧化物、苯等。这些物质会对人的呼吸系统、神经系统造成影响，加重和引发呼吸系统疾病，甚至会导致慢性疾病等。因此，在餐饮业加强油烟污染治理，安装油烟净化器是必要的手段。
油烟净化器通过将油烟强制通入净化器内部，进行粗、细过滤、静电捕集、催化氧化等净化技术的综合利用，达到净化油烟的目的。净化后油烟经过处理和控制，成为符合国家排放标准、对环境和人体无害的净化气体。
安装油烟净化器可以有效降低油烟污染物排放量，减少室内外空气污染，为消费者提供舒适的用餐环境。此外，油烟净化器可以提高餐饮业主的声誉和形象，也可以避免餐饮业主因为油烟污染遭受罚款或者被关停的风险。同时，对于环保意识不断提高的消费者和社会力量而言，安装油烟净化器也是一种企业社会责任的表现。
2019年，万州区市场监管局开展了大规模的餐饮业油烟治理行动，推动万州区餐饮业安装油烟净化器，全区餐饮业安装率达到98%。据市场监管局的统计数据，安装油烟净化器后，万州区油烟排放量大幅下降，环境质量得到改善。同时，加强监管力度，对安装油烟净化器不合格的餐饮企业进行罚款或强制停业，督促餐饮业加强油烟净化治理。
随着城市发展，油烟污染问题越来越突出。餐饮业在油烟净化方面承担着重要的责任，安装油烟净化器成为必需的措施。万州区在油烟治理方面的成功实践为其他地区的治理提供了有益的经验。相信只要各界共同努力，未来我们可以在更清洁、更健康的环境中使用餐饮服务。
