高温油烟净化器是一种能够有效净化厨房油烟的设备。它通过高温氧化、静电或化学反应的方式将油烟中的有害物质分解或转化，达到净化油烟的目的。它不仅可以降低油烟对环境和健康的危害，还可以保障厨房的清洁卫生和员工的工作环境。安装一个高效的高温油烟净化器成为厨房反渗透设备、工程安装、厨房通风设备配备的关键。
高温油烟净化器的主要组成是控制系统、高温管、冷凝器、集油板和静电除尘装置等部分。它的技术特点在于可以将油烟气体与高温（200-400℃）和氧化剂（O2）接触，在短时间里将油烟分子的化学结构发生变化，部分产生 CO2 和 H2O、NO2 等元素。而无害化的油烟在冷凝器中经过冷凝处理，直接凝结成油脂和水。这样PG综合排放浓度和静态扩散浓度就可以低至国家标准值以下。
根据国家主管部门要求，高温油烟净化器需保证厨房烹饪设施与净化器之间具有直接的排气管道。当然，高温油烟净化器的最佳安装位置与建筑设计存在一定关系。通常情况下，高温油烟净化器安装在距离灶具出口不超过1.5米处，高度应至少与出口相同，以便实现快速而有效的油烟净化处理。
高温油烟净化器的安装图示如下图所示，它的主要组成部分包括高温管、控制系统、冷凝器、排烟风机、除尘器等。在安装过程中，需要根据图示先后安装各个部件，并注意安装的位置和高度，以便实现最优化的净化效果。另外，在安装后，还需要按照设备说明书和相应标准进行调试和检测，确保设备工作正常。
高温油烟净化器因为常年工作在高温、高温高湿环境中，容易产生沉积物，影响净化效果和设备寿命，因此需要进行周期性的保养和维护。比较常见的方式包括外观和内部清洁、滤网清洗、电机维护、控制系统维护等。此外，在使用过程中，还需要注意定时更换滤网和检查控制系统是否正常，以确保设备的可靠性和稳定性。
