与此同时我国经济的飞快发展起来，人们生活水平的提高，巳经更加如此重视环境保护。在这些年中，油烟净化器也被越来越多的商家所建议使用，只不过它能比较有效净化空气中的油烟，保障职工的健康，改善工作环境。本文很快就会研究和探讨餐饮厂完全安装油烟净化器的必要性及操作性。
餐饮业经营时间长，油烟排放大，且厨房内的烟味、异味绝对无法消散不见。过高的浓度不单会影响大环境整洁，而对特别是厨房住和顾客的身体健康都倒致太大的危害。并且，增加厨房的环境是很不重要的。油烟净化器用于净化厨房油烟的空气，这个可以比较有效地最有保障职工的健康，改善工作环境，另外也能为顾客创造出好些的餐宴环境。
在油烟净化器的顶部，有个像U形扩口的中有喷嘴的装置，喷出高压水，通过水柱的冲击，将油烟吸附性在水里。之后，经由除湿、清除灰尘及臭氧消毒等多效碎灵技术处理后，油烟就被“驱除”了。
导致市场上油烟净化器品牌和型号满目琳琅，是对是没有专业知识的餐饮业务员来说，中,选择一款比较适合餐饮行业的油烟净化器并太容易。因此，我们肯定严肃决定餐厅或者餐馆所售的食品的种类和量，再据饭店的窗口数量来选择比较好的油烟净化器。我们还应注意了，一些小、杂的厨房设备在你操作时才能产生的油烟净化效果要远远的高于算正常的厨房。
餐饮行业充当服务行业中的精英之一，成产进去的菜肴不止是口味美，更要体现了什么环保和健康的理念。餐厅安装油烟净化器，对环保事业有巨大的作用，又是一个专门负责的行为。但，我们估计在完全安装油烟净化器这种问题上高度重视，为确保全为食客提供美味，健康又干净的饭厅环境，让在这里工作不的人们极其小孩健康，踏一步优化系统行业的形象和质量。
