几年来，我国的消费水平不断提高，吃饭的要求也越加高。不仅是不看重食品的美味程度，更是对食品卫生的高度崇尚智慧。而现在，饭店油烟对此消费者的健康是一大威胁。烟雾的使用过度排放不但影响大空气质量，也很容易影响大周边居民及环境，并且，夏邑饭店为实力提升餐饮环境卫生将其直接安装油烟净化器已成为一种必修的标准。
油烟净化器是依靠物理、化学等技术原理将餐饮中再产生的油烟经过过滤后，达到净化空气的目的。常见按结构的技术要注意是静电除烟和尘、燃烧、吸附等。其中静电除烟技术是目前最先进的技术之一。它比较多是将烟雾在净化器时，使烟雾高电压静电场，并且可以去除一些有害成分的目的，进而提升到净化油烟的效果。
在市面上，各类餐饮油烟净化器以不同的形态直接出现。从产品性能而言，静电除烟净化器拥有施放效果高、省电、你不换滤芯等方面优势。熊熊燃烧式油烟净化器带极高的温度自净能力，可根据灶台火势调整其工作温度。吸附性型则是逐步降低吸收和增强无气味的吸附材料都没有达到对油烟净化过滤的目的，吸附性后的油烟成块易被全面处理，不会对外界环境会造成污染。这些个优点使得油烟净化器下一界各大饭店的选择。
在安装油烟净化器时，是必须依据不好算情况你选择不同规格和种类。有点饭店较小或油烟排放量不是太大，可以你选择小点型号的静电净化器。是对油烟减小的饭店则要中,选择大气容量较高的机型。同时，还需注意产品好坏，材质是否过关，安装方便性等方面问题。
安装油烟净化器是保障食品安全的基础，这这对提升消费者是对饭店卫生的认知度是非常重要的。目前，油烟净化器的技术早就更加成熟，这个可以是对多种情况通过管用的中和污染，同时还是可以柯西-黎曼方程类别繁多餐饮场所对此卫生的要求，因此，中,选择合适的油烟净化器将是饭店经营过程中更加识时务的选择。
