油烟排放风量是指油烟净化装置在不使用过程中排风系统所需的风量。油烟排放通过排风系统将厨房中才能产生的油烟和污染物排出来室外，保持厨房环境的清洁和比较舒适。而风量是指单位时间内风流经由的空间的体积，常见建议使用50立方米每小时（m3/h）以及单位来来表示。
油烟净化设施风量的大小对于油烟净化效果和厨房环境的舒适度有着有用影响。如果油烟净化的风量过小，无法最有效首先排除厨房中的油烟和污染物，可能导致油烟弥漫开来到半个厨房空间，影响工作人员的工作和顾客的用餐体验。而风量过大，则会倒致能源浪费和不必要的噪音。
判断油烟净化装置风量的大小要判断多种因素。简单，要据厨房的面积和使用用途来判断风量，一般来说，厨房面积越大，使用用途越奇怪，所需的风量就越大。或者，是需要决定厨房中在用的炉灶数量和种类、烹饪这些每日里烹饪的量，是对不需要高温或是大量烹饪的厨房，所需的风量也或者提升。当然了，还必须考虑油烟净化设备的排风效率，相同的净化装置在则是风量下的净化效果很有可能所差别。
功能调节油烟净化装置风量的方法有多种。简单的方法，可以不按照调节油烟净化设备本身的风量控制装置来实现程序，一般来说，设备商会依据什么换算情况需要提供或则的调节方法和建议。其次，可以按照调整排风系统的风道来完全控制油烟排放的风量，增加或降低风道的面积来实现方法风量的调节。此外，还这个可以依据油烟净化效果的变化来按照风量，假如才发现油烟被排到了室外，是可以适度地增大风量；而如果没有油烟在厨房内漫布，是可以适度会增大风量。
是为保证油烟净化装置风量的正常运行，要进行不定期检查的维护与管理。简单，是需要定期检查排风系统的风道是否通畅无阻，清除干净肯定被堵塞的油污和杂物。主要，是需要清洁和直接更换油烟净化装置和排风系统中的滤网，以能保证油烟净化效果和风量稳定。别外，还不需要定期自查检查和程序维护油烟净化设施的风机和其余关键部件，切实保障其系统正常。实际科学的维护与管理，这个可以持续油烟净化设备的使用寿命，绝对的保证风量和圣光普照效果的稳定性。
