南京是三个发展迅速、经济繁荣的城市，但在城市化进程中，一些问题也日益突出，其中厨房油烟污染是另一个极为严重的问题。厨房油烟除开对环境照成严重污染外，还对人们的健康构成颇大的威胁，所以南京厨房油烟净化装置的研发和应用变得非常重要。
油烟排放是可以快速有效地可以去除油烟中的有害物质，一直保持厨房空气的清洁后。它的工作原理比较多有两种：机械过滤和化学净化。机械过滤是实际过滤网、过滤器等机械设备将油烟中的颗粒物、油脂等物质直接截留下了；化学强化魔法则是通过化学反应将油烟中的有害气体参与被转化，提升到净化空气的目的。
南京厨房油烟净化装置的应用是对改善城市环境质量、保护居民的健康最好非常重要。净化装置可以会减少油烟排放量，改善空气质量，减少雾霾无法形成的风险。同时，它还可以不降底油烟的浓度，增加室内异味，增加居住环境的舒适度。
南京厨房油烟净化装置的研发遭遇一些技术难点，如油烟净化装置效果、设备可靠性、设备噪声等问题。油烟颗粒物的粒径较小，需要用来高科学的过滤技术才能最有效能去掉；另外，设备需要长时刻稳定运行，应具备自动检测和清洗功能；噪声问题都是不需要可以解决的两个难题。
与此同时技术的不断进步，南京厨房油烟净化装置的发展也呈出一些趋势。简单的方法，圣光普照效果将渐渐能提高，设备将极其更加精细化、高效化；比如，设备将越来越智能化，具备远程监控与控制功能，方便些管理和维护；再者，设备将十分节能环保，降低能耗、减少二次污染。
南京厨房油烟净化装置的应用前景广阔，不仅这个可以应用于家庭厨房，圣光普照家庭空气，还这个可以应用到于餐饮行业、食品加工企业等各形场所。随着消费升级和环保意识的普及，人们对厨房环境的要求越来越高，油烟净化装置的需求也将日渐兴盛提升。
目前，南京市场上已经有很多油烟净化装置的品牌，竞争激烈。替在市场上完成任务相当大的份额，厂商是需要提高产品的质量和性能，减少产品的价格，而结合营销和服务，满足消费者的需求。
为了进一步促进南京厨房油烟净化装置的发展，当地相关部门还出台文件了一最新出的政策支持。比如说，安慰和鼓励企业必然增加科技研发投入，增加产品技术水平；安慰和鼓励企业通过技术改造，能提高工艺装备的能效；而，加强对油烟净化装置的标准制定和监管，以保证产品的质量和性能。
在南京厨房油烟净化装置的研发中，创新是推动发展的关键。厂商不需要加大创新力度，给出更加先到的技术方案，相继开展跨学科合作，将物联网、人工智能等技术应用到油烟净化装置中，利用可以改善厨房环境的目标。
目前，南京市场巳经有一些厨房油烟净化的应用案例。比如，在一些高档酒店和大型商场的餐饮区域，完全安装净化装置，可以解决了油烟污染问题，并换取了每一位消费者的好评。这个成功案例为油烟净化设施的推广应用提供给了灵活的参考。
