紧接着城市的不断发展，商业场所食品卫生越来越大非常重视，而厨房油烟是一个没法过分注意的问题。恶劣的油烟对厨师和众多器材的损伤相当相当严重，另外也会对在厨房工作的员工的身体健康会造成产生不良影响影响，这都是商业场所要直接安装油烟净化器的原因之一。
在参与商业按装油烟净化器时，我们要必须知道一点该商业场所的厨房特点。不同类型的餐厅和厨房，在面积、配置、烹饪等方面都存在差异。唯有十分充分了解单独的商业场所的特点，依据具体详细的情况制定或者的安装方案，才能达到又高效的油烟净化与排放效果。
在考虑了商业场所的厨房特点后，我们就必须你选合适的油烟净化器型号。差别的商业场所在油烟净化器的选择方面，必须决定到厨房的大小、烹饪和食品加工工艺等因素。另外也要依据规模的大小判断油烟净化器的数量船舶概论储放位置，以至少最佳的过滤净化效果。
商业场所的厨房使用频率较高，厨具、餐具和人员你经常要大量的清洗和保养好。是对油烟净化器而言确实是差不多，因长时间的使用也是需要接受维护保养。不定期检查进行擦洗能维护，清理油烟净化器内部漂浮的油烟残渣，清洁净化器的电路及那里零配件，以一直保持油烟净化器的正常运转，降低经营成本，缩短油烟净化器的寿命。
在商业场所可以使用油烟净化器的同时，持续良好的通风都是十分有利的。良好的通风都能够进一步促进油烟净化器的使用效果，让厨房内的空气流通起来，减轻油烟、热气和异味的产生，增加工作人员工作的舒适性及安全性。另外达到厨房通风也能减缓油烟净化器的老化，延长使用寿命。
