火锅店是个繁忙的地方，除开氛围欢腾，美食十分丰富，但如果不是选择性的遗忘了细节，在急速烹饪的同时，也会再产生大量的油烟。火锅店长时刻在高浓度的油烟环境下，容易造成顾客异常感觉、滋生病菌、增加火灾发生率等危害。但，在火锅店直接安装油烟净化器，可管用过滤油烟，增强餐饮环境的小孩健康标准，能减轻火锅店的安全风险。
市面上的油烟净化器两类两种，一种是集中式的，一种是分散治理的。集中式的油烟净化器合适于高端豪华火锅店，管道将多个炉灶的油烟及时排出到一个集中的油烟净化器中参与施放。分散式油烟净化器合适于银色火锅店，它将净化器就完全安装在你是哪炉灶上接受施放，不需要对管道并且电源布线。而且，分散式的油烟净化器更加灵活，也可以对各个灶具进行的的的调节，不受其余油烟净化器影响。
火锅店油烟净化器本身多种优点。必须，油烟净化器比较有效减少室内有害气体和粉尘的浓度，为顾客需要提供健康、舒适惬意的就餐环境。或者，按照最有效过滤，会减少了油烟的产生，使得火锅店极其环保。后来，安装油烟净化器，也这个可以会减少油烟对员工的伤害，创造良好的工作环境和安全生产环境。
在中,选择火锅店油烟净化器时，需要考虑到多种因素。第一考虑因素是油烟净化器的性能，包括过滤效果、噪音、耗电量、维护保养等。第二，必须考虑油烟净化器的类型和直接安装模式，根据火锅店的求实际情况你选比较合适的油烟净化器。第三，据火锅店的求实际状况和燃气设备的规格，判断油烟净化器的尺寸和配件。第四，不需要据油烟净化器的价格和可靠性通过选择，选择类型品质可靠、价格合适的油烟净化器。
油烟净化器的日常使用和维护也不需要注意一点。必须，要定期清洗油烟净化器的过滤网，用水和清洗液清洗，然后再凉干后装回。其次，需要对油烟净化器的漏电保护装置、风机、电气控制器等设备进行检查和如何保养。到最后，是需要对火锅店的燃气设备接受日常洗护维护和保养，会减少设备故障率。仅有对油烟净化器并且亲自炒程序维护和管理，才能能保证其高效率过滤油烟，凭空创造良好的道德的就餐环境。
