为人们提供更多一个舒适、和健康的用餐坏境。同时，可以安装油烟净化器可在肯定层度上解决油烟排放的坏境解决。增加了油烟排放也降低了发生火灾的潜在风险，不利于餐厅的安全的日常管理。可以安装油烟净化作用器还能大大降低厨房内的受到污染物浓度，保护好厨师的身体机能和健康，一个提升餐饮行业正面形象和品质的最重要的措施。
随之经济的发展中，
其优点是体积小、整体结构更紧凑，油烟净化器的可以安装形式有墙式和顶装两上海人论坛种方式。顶装式油烟净化作用器一般安装在餐厅天花板上。不占用过多的空间，而且也可以确保厨房的空气中较为较干燥。墙式油烟净化作用器则将设备墙挂，很适合于一些狭窄而密集的餐厅，但需要注意的此类净化作用器需随时对其其数量通过监测，以确保其净度。
油烟净化作用器先进行沉淀下来法收集油烟，油烟净化器的处理方式形式主要原因包含两个方面：1.烟气中油烟的搜集；2.进行吸附和氧化等科学方法技巧将油烟净化作用成二氧化碳和水。具体内容而言。让烟气与水撞击，油烟被水滤除先入入净化设备。再经一层过滤，吸附层和电氧化反应时器，最后将油烟净化作用成为和健康环保的各种物质，排放到室外上空。
厨师应尽量避免以及控制烹调温度，以及使用油烟净化器时。适当地增加油烟的排放量。可以安装油烟净化器的餐厅，应将设备摆放在可能及时彻底清洗和检查的活动地点，不定期以及维护日常保养，彻底清洗过滤网等。另外，还需特别注意油烟净化器的排放管道是否对室外空气中有影响，以确保其不会导致二次污染。
