小饭店相对于大型餐饮，投入不同，在经济上要求更加注重平衡，但是装油烟净化器不但是一项法定要求，而且也是为了更好的提高顾客消费体验，增加顾客愿意在小饭店消费的重要因素。
很多人可能会想，小饭店装油烟净化器为什么有这么重要的地位呢，其实小饭店油烟净化整个市场品牌的形象很重要，一般而言，顾客在餐馆就餐，最在乎的是餐品质量、卫生、价格和服务，特别是现在有租房的商家，要求业主在店铺周围安装抽油烟机，以减小用餐区窗口或门面及邻居的油烟侵扰，让商铺周边环境更干净卫生。
小饭店的油烟净化器有一定的技术标准，应该具有高效的除油烟能力，保证煎炒、烤鱼等高油烟污染设备产生的油烟能够处理，这是高效性的表现。其次，小饭店必须选择正规的厂家、技术好的售后服务团队，高效的管道设计和完善的管道出风实践，操作简易，成本低廉，维修养护方便，使用友好，质量稳定可靠等技术要求。
经济的成本是小饭店考虑的重要因素，很多人觉得油烟净化器装起来价格较贵，实际在性价比方面小饭店的油烟净化器是有很多选择，常见的适用于小型油烟设备的净化器价格较低，更换成本也低，并且有很多企业提供包年维保和安装服务。而大型净化器价格略高，但可以处理更多的油烟设备，适合大型餐饮和休闲场所的使用。
小饭店装油烟净化器既是持续发展的需要，也是执法监管部门的规定，同时也是顾客体验提升的标志。在竞争激烈的餐饮市场中，顾客的选择更换随时发生，如今越来越多的顾客更看重的是餐饮卫生环境，而油烟净化器就是先进的环境处理设备，可以降低油烟对周围环境的很大影响，而且油烟净化器的使用已经成为市场常态，放在小饭店来说，装油烟净化器还是非常有必要的。
