餐饮业是我国发展最迅速的行业之一，而油烟污染也成为严重的环境问题。餐饮油烟污染环境，不仅危害人们的健康，而且对城市环境造成了严重影响。为了应对这一问题，油烟净化器在餐饮行业应运而生。本文将介绍餐饮安装油烟净化器的要求。
餐饮安装油烟净化器应选择距离明火炉位的上方不低于1.8米的空间，距离火源间距应该不小于2米，安装过滤设备的上方不应该堆放杂物以及易燃物品。在挑选安装位置时，还需要考虑排气管道的方向与长度，排气管道口离相邻建筑物的据距离应不小于5米。
餐饮油烟净化器的选购过程中，首先需要考虑的是净化效率，即去除油烟的能力，选择一台净化效果良好、能够高效净化餐饮油烟的油烟净化器非常重要。其次，在设计上更应该追求美观性，并且操作维护简单、易于清洗。此外，废气排放达到环保标准也是餐饮油烟净化器选择的重要考量之一。
餐饮油烟净化器需要跟食品生产环节紧密结合。在使用过程中尽量不要炒糊油滋生臭味。
在初始使用时，需要检查消声器内是否有除去废气之外其他杂物，同时检查支架是否牢固，管道口是否塞满了防虫网。
使用过程中需要保证油污进入净化器之前过滤和净化。餐饮行业的油烟持续时间比较长，因此在使用油烟净化器时，需要注意密封效果的好坏，避免油烟外泄。
对餐饮油烟净化器的定期维护实测很重要。主要包括以下方面：
对于餐饮行业而言，正确运用油烟净化器，除了降低油烟对环境的污染外，还能增强餐饮环境的整洁度和卫生水平，改善就餐体验，提升餐饮业的品牌形象。
在餐饮行业中安装油烟净化器已经是一个比较普遍的选择。为了保证安全和环保，我们必须在安装、选购、使用和维护等多个环节上严格要求。我们相信，在中式餐饮的结合下，油烟净化器将会发挥出更大的作用。
