在现代工业化进程中，环境污染问题变得越来越突出，在日常生活中，也不能忽略餐厅的环境污染问题。对于餐厅来说，油烟污染是个严重的问题。因此装置油烟净化器是餐厅必须的，不仅有助于环境保护，更是对消费者健康的负责。
很多餐厅为了节省成本，为了快速开业，或者不了解卫生环保规定，不装置油烟净化器。这样做不仅违反了相关法律法规，有可能被处以罚款，更会影响消费者的健康。如果油烟不能及时排出，长时间积累会使室内空气变差，有害物质会快速扩散，严重时可能诱发呼吸系统疾病或者心血管疾病，并且影响食品卫生。
安装油烟净化器可以大大降低室内气体浓度，减轻因油烟污染引起的健康问题。油烟净化器可以有效地过滤掉有害物质，将室内油烟等污染物排放到室外，既保证室内空气的清新，又减少室外环境污染，对环保有很大的好处。而且，油烟净化器还能保证食品的卫生安全，提升餐厅整体形象。
虽然油烟净化器有助于净化餐厅环境，但是室外污染物会对其过滤装置造成损坏，也会引起设备故障，导致净化不到位。因此，定期的清洁和维护非常重要。如果清洁不及时，缺乏技术含量，不仅达不到净化效果，还可能使净化器损坏，加大餐厅的经济负担。因此，餐厅需要定期请专业的维修团队对设备进行检查、保养和维修，以免出现故障。
安装油烟净化器不仅是一项法律规定，更是保障消费者健康和维护环境的必要措施。虽然装置油烟净化器有一定成本，但是从长期保障餐厅业务、净化环境、提高消费者体验的角度来看，十分值得。并且注重设备维护和清洁同样重要，更是长期经营的必备。
