油烟是一种危害人体健康的事物，长期呼吸油烟会对呼吸系统、肺、心脏等造成损害。尤其对于酒店等人口密集场所，装油烟净化器是必要的。因为人体的吸入量越多，影响就越大。如果酒店不重视装油烟净化器，不但对顾客的健康有影响，对于员工的健康也存在危害。为了保障顾客和员工的健康，酒店应该重视这个问题。
酒店厨房内烤鱼、烧烤、烹饪等工作，容易产生大量油烟。如果不及时排出，油烟会飘散到餐厅里面观感和健康都会严重影响。油烟净化器可以收集、过滤并净化多种烟道产生的油烟，保证餐厅空气清新。一般来说，酒店装油烟净化器分为挂壁式和嵌入式油烟净化器。选择哪一种应根据厨房的实际情况来决定。
酒店安装油烟净化器时需要考虑净化器的安装位置、高度、管道布局等多方面的因素。因为油烟净化器会对排烟管道产生一定的阻力，如果不规范安装会导致油烟净化器的使用效果大打折扣。同时为了确保净化效果，使用寿命以及产品质量，消费者在购买时也要选择知名大厂生产的油烟净化器，不要因小失大。
油烟净化器使用一段时间后需要定期进清洗保养。因为油烟净化器负责将厨房产生的油烟收集过滤，长期使用会满配件油垢、尘埃等杂物，堵塞滤网影响了净化效果。所以，酒店安装油烟净化器后，管理者需要制定保养计划，定期对净化器进行清洗，并注意滤网更换顺序。不但可以保证清洁效果，还可以确保产品的使用寿命，降低酒店的运营成本。
油烟净化器的安装虽然看似小事，但对餐厅的经营有着重要的影响。一个好的油烟净化器能够确保酒店顾客和服务员的健康，又能够强化厨房人员对油烟排放的管理。因此，建议酒店业主在设立时就考虑到这个问题，安装好油烟净化器，定期维修和保养，并且选择正规大品牌的产品，这样才能为餐厅环境的净化和顾客的健康保驾护航。
