北京油烟净化器是用于净化餐厅等商业场所油烟的设备。在中国，由于饮食文化的特殊性，餐饮行业一直是重要的经济领域。北京市政府为了控制城市环境污染，于2014年开始对商业厨房油烟排放进行限制，并要求所有商业厨房安装油烟净化器。目前，北京油烟净化器已经成为商业厨房必须安装的设备之一。
北京市规定，商业厨房必须安装北京市环保局认可的油烟净化器。净化器必须符合国家对油烟净化器的安全性、效率等标准，防火性能需符合《建筑防火规范》的要求。净化器的使用寿命不得低于10年，同时必须定期维护保养。
在安装北京油烟净化器前，商家需要先获得土地使用证、房屋产权证等相关证明文件。厨房必须符合建筑规范，其中包括清洗通风系统及通道，以确保油糊等油腻不会造成管道阻力，并避免火灾危险。此外，厨房内的电缆及照明设施也需要符合规定标准。
在安装北京油烟净化器时，务必保证所有的电气安装符合国家标准，且所有管道连接处应无泄漏。净化器外壳需具有防腐蚀、耐高温和防火性能。同时，净化器尾气排放不得空气污染物排放标准。在安装过程中，需与房屋物业、环保部门等单位进行联系，确保安装过程符合规定、安全可靠。
在商家安装完北京油烟净化器后，应遵守环保部门的要求，进行管理和维护。商家需每年对油烟净化器进行检查和维护，以确保其正常工作。同时，商家也需要对厨房领域内的油污和垃圾进行及时清理，避免不必要的事故和污染。对于净化不良的净化器，商家应立即更换，以保证油烟的有效净化。
