随着人们生活水平的提高，饮食也越来越讲究，越来越多的餐饮企业也开始关注油烟净化问题，为了保障食品质量也为了保护环境，饭店安装油烟净化器成为了必不可少的一项措施。
活性炭油烟净化器是目前比较流行的一种油烟净化器，它的工作原理是利用活性炭对油烟进行吸附，达到净化效果。这种油烟净化器不会产生二次污染，净化效率较高，而且易于维护，也是比较经济实用的一种选择。
电场油烟净化器使用电场力将油烟带电后，再通过两极间高压电场的作用进行净化。由于其工作原理比较复杂，所以价格也比较高，但是净化效果很好，对空气污染也非常有帮助。
超声波油烟净化器是利用高频震荡将油烟分子震散，通过过滤网将油烟颗粒过滤出来，达到净化效果。该类型油烟净化器不锈钢材质，耐腐蚀，易于清洗，运行时低噪声。
离子化油烟净化器利用离子生成器产生空气中的负离子和正离子，使油烟颗粒团聚，形成重量大的沉降物，达到净化油烟的目的。该种油烟净化器不会产生二次污染，不管是在效率还是维护方面都是比较不错的选择。
以上几种油烟净化器是饭店常见的净化器，每种净化器都有其独特的工作原理和优点，饭店根据自己的需求选择科学、合理的油烟净化器是非常必要的。采用好的油烟净化器，不仅能够有效地减少饭店的油烟排放，更能为顾客提供更舒适健康的用餐环境。
