背景介绍：
油烟净化器作为饭店必备设备，其作用是去除饭菜烹饪过程中产生的油烟及异味，确保就餐环境的安全卫生。然而仍有一些饭店不安装油烟净化器，导致油烟污染严重，影响了食客的健康和就餐体验。因此，针对不安装油烟净化器的饭店，我们可以举报，维护自己的食品安全和权益。
不安装油烟净化器的饭店会产生严重的油烟污染，对就餐环境和食品安全带来很大风险，可能会导致食品变质、受到污染。同时这也有违规、影响消费者的正常用餐体验，侵犯了消费者的知情权、选择权、公平权、健康权等权益。
首先，可以通过拨打12315投诉电话进行举报。在与投诉中心工作人员通话时，需要提供饭店的名称、地址等具体信息，以及自己的联系电话等信息。其次，还可以通过一些自治区或者市级的市场监管部门进行投诉。该部门会进行相应的调查，并根据结果对饭店做出处理。
举报注意事项：
在进行举报时，需要注意以下几点：首先，投诉应是有证据的，可以通过拍照或录像，以及亲眼目睹油烟情况等方式搜集证据。其次，需要保留好自己的证据，以免在后期举报过程中产生纠纷，证据可以帮助相关部门调查并做出判断。最后，需要明确自己投诉的重点、目的以及依据，不能草率投诉，否则可能会影响处理结果。
举报效果：
在消费者举报的情况下，相关部门会依据具体情况对饭店进行检查，并在情况属实的情况下给予相应的惩罚措施，例如罚款、责令整改等。同时，对于不安装油烟净化器的饭店惩罚力度也不同，情节严重的饭店可能会被吊销营业执照。
总结：
维护消费者的权益与食品安全是保证良好市场环境的重要一环。在遇到不安装油烟净化器的饭店时，我们应主动行动，积极投诉。严格要求饭店合规操作，保障消费者的权益，向更加健康的、和谐的消费环境进发。
