餐饮行业是一门赚钱的生意，然而，伴随着烹饪的喜悦和美味食物的出现，也不可避免地为周围环境带来了一些困扰。其中最常见的就是油烟、异味、噪音等。然而，在这些影响环境的部分中，油烟是最为令人头疼，如果餐饮店不装油烟净化器，将会面临以下问题。
油烟中含有大量的有害物质，如根据相关测试显示，烤鸭的油烟中含有多种有毒物质，如苯、甲苯、乙苯、二甲苯、氨、氧化亚氮等。而这些有害物质被人体吸入会对身体造成危害，长期吸入会导致心血管病、呼吸系统疾病等。加之，烟尘会通过空调排出并进入楼道，影响到整个楼层居民的健康。
随着社会的发展，人们越来越重视环境保护。随着各行各业种类的增多，污染也就越来越严重，其中也包括餐饮行业排放的噪音、异味和油烟等，如果不对排放的油烟进行净化，不仅会污染空气，还会破坏卫生、美观和对消费者带来不舒适的感受，这对餐饮业态的发展不利。
在现代社会，各行各业都可以感受到公众意识的改变，餐饮行业更是如此，如果餐饮店的油烟扩散影响到了其他人的生活，客户或住户们就会向有关部门进行投诉。这是一种负面评价，不仅会损害餐饮店的声誉，还会引起不必要的麻烦。
受到空气进入呼吸道、组织和细胞，并释放有害物质的侵害后可能会悄悄地害死人。餐饮店不装油烟净化器，特别是在使用电磁炉、烤箱等设备更会使油烟污染程度加剧，更容易造成火灾等安全隐患，对店铺的发展也是有所不利的。
总而言之，餐饮行业应该认识到，装油烟净化器的目的是为了减少排放的有害物质，为员工、消费者和周围居民提供一个舒适和安全的环境。所以，为了营造良好的服务环境，并因此获得更好的发展，餐饮业应该向好的方向发展，加强环保意识，积极减少油烟排放，让更多消费者感受到一个干净舒适的就餐环境。
