蒸馍是一种流行于中国北方地区的传统美食。它的原料是面粉或大米粉，加上酵母和水，揉成面团，经过一定的发酵和蒸煮加工而成。蒸馍具有韧性、口感好、不易消化、营养丰富等特点。在北方地区，蒸馍常常是早餐和午餐时的主要食物。
蒸馍的制作过程中会产生一定的油烟污染，主要来自于面粉在蒸制过程中烘烤产生的脂肪和水分蒸发所形成的气体。这些油烟对人体健康是有害的，严重的话可能会引起呼吸系统疾病，因此在蒸馍的制作过程中，需要对油烟进行处理。而油烟净化器正是一种专门处理油烟污染的设备。
油烟净化器主要分为三个部分，包括预处理部分、过滤部分和清洗部分。预处理部分主要是进行油水分离，将油烟中的微小颗粒和水分分离出来。过滤部分则是采用静电、纤维、活性炭等材料进行过滤，沉淀油烟中的有害物质。清洗部分则是通过水洗、蒸汽清洗等方式，清洗过滤器上的沉积物和污垢。
安装油烟净化器可以有效地减少蒸馍制作过程中产生的油烟污染。通过净化器进行油烟的处理，可以将污染物质净化为合格的废气排放，避免对环境的污染，保证人们的身体健康。在传统的制作过程中，很多小作坊或家庭并没有安装油烟净化器，这就严重影响了人们的身体健康，同时也对环境造成不良影响。所以，在蒸馍的制作过程中安装油烟净化器，是非常有必要的。
目前市面上有很多种不同类型和品牌的油烟净化器，消费者在选择时需要根据自己的制作需求、场地大小、经济实力等条件进行选择。常见的油烟净化器包括强制烟净化器、拍子净化器、静音净化器等。此外，消费者还应该关注产品的运行效率、清洗难度、维修保养等问题，选择合适的油烟净化器可以提高蒸馍制作的质量，同时保护人们的健康。
