随着人们生活水平的不断提升，烧烤已经成为了一种休闲娱乐的方式。然而，烧烤过程中产生的大量油烟却给健康带来了极大的威胁。油烟中含有大量的有害物质，对人体健康十分不利。由此，烧烤场所需要安装油烟净化器，以减少油烟的对人体的危害。
油烟净化器有两种类型：电子静电型和湿式洗涤型。电子静电型主要是利用电子静电作用将油烟吸附，再经过过滤器去除异味。湿式洗涤型则是利用水膜将油烟隔离，以洗涤去除烟尘和异味。电子静电型相比较湿式洗涤型具有体积小、占地面积少、噪音小、结构简单、故障率低、维护成本低等优点。因此在烧烤场所中安装电子静电型油烟净化器成为了主流。
在选购油烟净化器时，首先需要考虑的是净化器的品牌和性能。保证油烟净化器的过滤效率和清洁度的基础上，最好选购工作稳定，故障率低的品牌。在安装油烟净化器时，必须按照设计图纸上的标准进行安装。净化器的进出口应该与烧烤炉安装的相对应，且安装高度应该与烧烤炉相对接近，这样可以更好的净化油烟。
电子静电型油烟净化器的工作原理是：将含油烟气体通过电场的高压区域，通过电离、电子瞬间加速碰撞、电子附着于油烟微粒，使其带电，并随着气流穿过静电除尘器的收集板，静电场作用下得到有力的收集力，在收集板上落下。
油烟净化器的维护工作十分重要，可以有效的保证净化器的正常工作。每天使用之后应该及时清洗收集板，以防堵塞导致净化效果下降。电子静电型油烟净化器每6个月需要清洗一次。清洗时需要先将静电板拆卸下来，用尽可能少的水冲洗干净。若在使用过程中出现故障，应该及时找专业技术人员进行维修。
