在餐馆装修之前，就需要规划好是否需要安装油烟净化器以及净化器的品牌、规格和数量等。一般来说，安装油烟净化器需要考虑餐馆的面积、菜品种类、烹饪方式等因素，同时需要了解当地的安装标准和政策。
目前市面上的油烟净化器品牌众多，餐馆在选择时需要考虑以下几个因素：品牌的知名度、品质和信誉度，设备的过滤效果、噪音、能耗等因素，以及安装和维护的方便程度。选择一个好的品牌和质量好的油烟净化器，不仅可以更好地净化餐馆的油烟污染，还能降低运营成本。
在选择好油烟净化器后，需要根据餐馆的实际情况来决定最佳的安装位置和方式。合理的安装能够最大限度地减少油烟对设备的损坏和达到更好的净化效果。安装时需要遵循安装规范，保证安装质量和运行安全。
对于安装好的油烟净化器，需要定期清洗和维护，以确保良好的运行状态和净化效果。清洗频率取决于每天生产菜品的数量和种类，一般每月至少需要清理一次，清洗时需要按照说明书和规范进行。此外，还需要定期更换过滤网、电子极板等关键部分，以确保油烟净化器的长期运行。
在使用油烟净化器时需要遵循正确的使用操作步骤和注意事项。比如，需要按照菜品的种类和烹饪方式调节油烟净化器的运行模式；在清洗和维护时需要先切断电源等。正确的使用方法可以延长设备的使用寿命和维护净化效果。
综上所述，安装油烟净化器是餐馆必要的环保设备，也是保障员工健康和确保顾客就餐环境的重要手段。在安装前需要考虑多个方面，选择适合的品牌和型号，合理安装，并且定期清洗和维护，正确使用。
