随着经济的发展，水饺店已成为了许多人的餐厅之一。然而，水饺店的烹饪方式伴随着产生大量的油烟。空气中弥漫着油烟不仅让我们感到不舒适，同时也会给我们的身体带来不良影响。因此，在水饺店安装油烟净化器变得越来越受到关注。
水饺店烹饪过程中会产生大量的油烟，不仅影响顾客的用餐体验，同时也对员工的身体健康产生不利影响。长期呼吸油烟会引起上呼吸道炎症、肺炎、支气管炎等疾病。安装油烟净化器，可以有效去除空气中的有害物质，将排放的油烟浓度降至合理的范围，提高室内空气质量，保护员工和消费者的身体健康。
油烟净化机的主要作用是将产生的油烟通过机器的通风管道引入净化装置，在高速运转的过滤器中被吸附，并通过吸附板表面渐进于凝固状态。在油烟净化器的内部，烟气经过过滤器，在高速运转过程中油雾不断的在过滤器孔洞中停留，同时因为广泛和满是蜂窝型的过滤器表面积，每平方米的过滤表面过滤油烟量高达4000立方米。经过多重过滤后，将油烟净化后的空气排放室外，从而达到环保的目的。
根据油烟净化器的空气净化技术不同，可以分为静电过滤器油烟净化器、活性炭吸附油烟净化器、中效滤网油烟净化器等类型。在选择油烟净化器的时候，要根据水饺店的实际情况和排气量进行选择。静电过滤器油烟净化器对油烟除尘效果好，适用于小型水饺店；活性炭吸附油烟净化器除异味效果好，适用于煎炸类制作的水饺店；中效滤网油烟净化器除尘去味效果兼备，适用于中小型的水饺店。
水饺店安装油烟净化器可以提高室内空气质量，保护员工和消费者的身体健康，避免油烟对环境和员工的长期伤害。因此，在开设水饺店和装修设计过程中，需要提前考虑并安装油烟净化器。
