在街头巷尾，常常可以看到摆摊卖小吃或者小吃车的摆摊贩，他们用自己的手艺制作出美食给人们品尝。但是在制作过程中，难免会产生大量油烟污染，给周围环境和人们健康带来危害。为此，很多摆摊贩都开始安装油烟净化器，希望打造一个食品安全又环保的工作环境。
选择适合摆摊餐车的油烟净化器需要考虑很多因素，比如车辆大小、设备噪音、制烟量等等。有些摊位小，设备不太多，可以选择简单易用、价格适中的设备，比如Ozonlly品牌的油烟净化器；而一些大型摊位则需要声音小、烟量大、性能强的设备，目前国内的托普、海尔等品牌都是不错的选择。
接下来，需要把油烟净化器安装到摆摊餐车上。首先，需要找到一个适合放置净化器的位置，这个位置要尽量远离碳烤炉等热源，以保证净化器的有效使用寿命。然后，根据厂家的说明，安装净化器的进风和出风口，接好电源和控制面板，开机就可以了。注意，安装过程最好找专业人员进行操作，以免出现掉落、漏电等意外情况。
安装完成后，就是油烟净化器的正常使用了。在使用过程中，应根据净化器的使用说明进行操作，避免强行拆卸或者过度使用。另外，需要按期对净化器进行清洗和维护，这样才能保证净化器的最佳工作状态，延长净化器使用寿命。
在餐车中安装油烟净化器有很多好处，首先是净化室内空气，改善工作环境，创造一个健康和谐的就餐环境，对于保护周围居民的身体健康也有很大作用。其次，安装油烟净化器还可以让整个摊位显得更加专业化，提高消费者的信赖度，从而提高销量和收益。最后，油烟净化器可以降低火灾的风险，为摆摊贩们带来更加安全的工作环境。
